Этот вегетарианский ресторан быстрого питания может стать конкурентом бургерных сетей

Сеть вегетарианских ресторанов быстрого питания в ближайшие несколько лет собирается составить серьезную конкуренцию своим конкурентам по сети бургеров.

В 2015 году открылся семейный калифорнийский производитель экологически чистых продуктов Amy’s Kitchen. Amy’s Drive Thru , Первый в Америке вегетарианский, органический ресторан быстрого питания без глютена в округе Сонома, по словам Быстрая Компания . Хотя риск входа в ресторанный бизнес был высок, с тех пор производитель открыл еще несколько заведений благодаря успеху своего первоначального заведения.

Как отмечает деловое издание, привлекательность Amy’s Drive Thru отчасти объясняется тем фактом, что Amy’s Kitchen гордится тем, что закупает все ингредиенты на месте. В отличие от других продуктовых брендов, компания, как сообщается, также создает рецепты на основе семейных книг рецептов сотрудников, что, в свою очередь, придает ее продуктам - а теперь и сети ресторанов - определенную аутентичность, которую такие сети, как McDonald’s, Burger King и Wendy’s, не могут воспроизвести.



В то время как в типичном Amy's Drive Thru для приготовления и подачи еды работает более 90 человек, сети ресторанов каким-то образом удалось снизить стоимость блюд - например, гамбургер может стоить всего 4,69 доллара, а классический буррито - дорогое удовольствие. всего 5,99 доллара. Доступные цены сделали ресторан еще более привлекательным для посетителей.

В компании было несколько человек, которые участвовали в планировании, и прежде, чем мы открыли первое место, мы подбросили несколько цифр выручки, которые мы сочли бы «успешными», - сказал Эми, исследователь продуктов питания и основатель Фред Скарпулла-младший. сказал Fast Company в интервью 2017 года.

По словам Скарпуллы, в течение первого года после открытия ресторана количество компаний увеличилось вдвое, а то и втрое. Теперь Эми надеется развить этот успех, расширившись по США.

Когда вы думаете о продвижении, все в основном сосредоточено на промышленном мясе, и одного беглого взгляда на эту отрасль достаточно, чтобы понять, что она довольно неприятная, - говорит Скарпулла.

Чтобы просмотреть полный список пунктов меню сети, нажмите здесь .

Если вам понравилась эта история, возможно, вы захотите прочитать о что делает Sweetgreen для помощи медицинским работникам во время глобального кризиса в области здравоохранения.

Популярные посты